Vang Đỏ Thörle Spätburgunder: Sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối lãng mạn

Một Tuyệt Tác Từ Điền Trang Thörle

Gia đình Thörle không chỉ giỏi làm Riesling mà còn là bậc thầy chế tác Spätburgunder (Pinot Noir). Cây nho đỏ của họ được trồng ở những khu vực có nhiệt độ cao hơn, che chắn khỏi gió lạnh, giúp quả nho chín đều mà vẫn giữ nguyên bản chất thanh tao.

Vẻ đẹp tinh tế của Thörle Spätburgunder

Thay vì ép lấy màu thật đậm, điền trang Thörle chọn cách ngâm ủ nhẹ nhàng, bảo tồn hương hoa và trái mọng đắt giá. Rượu được lão hoá trong các thùng sồi Pháp (French Barrique) cũ và mới, mang lại lớp hương vị cực kỳ lang thang và phức tạp:

• Khởi đầu: Mùi hương của dâu tây dại, mâm xôi, và cỏ xạ hương tươi.
• Phát triển: Gỗ sồi ủ mang tới một chút khói quế, vanilla và nấm truffle.
• Hậu vị: Chát mịn (Tannin lụa) kéo theo một dư vị dâng trào của khoáng chất.

Cách Thưởng Thức Hoàn Hảo

Đừng uống Spätburgunder quá ấm (như cách uống Cabernet thông thường). Hãy ướp chai vang này xuống 15-16°C. Rót ra một chiếc ly bầu to (Burgundy glass) để rượu "thở" tự nhiên. Một điệu nhạc nhẹ, ánh nến, và món Bít tết bò Wagyu tái sẽ là điểm nhấn thăng hoa tuyệt đỉnh.